３種類のコースメニューのご案内

“北海道産エゾ鹿肉フェア”

～３月１日（日）

◇◆◇ Menu ◇◆◇

Rillette de Maquereau avec Salade Verte.

塩サバのリエット　グリーンサラダ添え

Ou 又は

Hareng Mariné.

ニシンのマリネ　ハーブ風味

◇◆◇

Soupe de Choux-Fleur et Huile de Truffe

カリフラワーのポタージュ　トリュフオイル

◇◆◇

Granité de Cresson.

クレッソンのシャーベット

◇◆◇

Chevreuil Sauté et Compote de Poier, Sauce Poivrade.

北海道産エゾ鹿のソテー　洋梨の赤ワイン煮添え

黒こしょうのソース

Ou 又は

Steak Haché de Chevreuil Œuf à Cheval, Sauce Porto Rouge.

北海道産エゾ鹿のハンバーグステーキ　目玉焼きのせシュバル風

赤ポルト酒のソース

Ou 又は

Chevreuil et Foie Gras en Croûte, Sauce Vin Rouge.

北海道産エゾ鹿のミンチとフォアグラのパイ包み焼き

赤ワインのソース

 ￥４，８００（税抜）

◇◆◇◆◇

上記のコース料理に追加料金でデザートセットを召し上がれます。

Tarte d’Orange avec Sorbet au Cassis

オレンジのタルト　カシスのシャーベット添え

 コーヒー又は、紅茶　+￥6００

 
 

“シェフおすすめコース”

◇◆◇ Menu ◇◆◇

5　Assortiment de Hors d’Œuvres.

オードブルヴァリエ5種類の盛り合わせ

◇◆◇

Potage de Jour.

本日のポタージュ

Ou 又は

Soupe a l’ Ogninon　Gratinee.

オニオングラタンスープ　＋300円

Ou 又は

Escargots à la Bourguignonne.

エスカルゴのブルゴーニュ風

◇◆◇

Loup en Croût,Sauce Beurre Blanc.

白身魚（ナイルパーチ）のパイ包み焼き　白ワインのバターソース

Ou 又は

Gigot d’ Agneau en Croût, Sauce au Vin Rouge.

仔羊もも肉のパイ包み焼　赤ワインのソース

Ou 又は

Rosbif Fraichement Sortit du Four.

フランス風ローストビーフ

ローズマリーとガーリック風味

+\500

￥３,7００（税抜き）

◇◆◇◆◇

上記のコース料理に追加料金でデザートセット又は、チーズセットを召し上がれます。

フランス産塩のカスタード又は、フランス産3種類の盛り合わせとコーヒー又は、紅茶　+￥６００

 

国産牛　焼き立てフランス風

ローストビーフのコース

◇◆◇ Menu ◇◆◇

３　Assortiment de Hors d’Œuvres.

オードブルヴァリエ３種類の盛り合わせ

◇◆◇

Potage de Jour.

本日のポタージュ

◇◆◇

Rosbif Fraichement Sortit du Four.

フランス風ローストビーフ

ローズマリーとガーリック風味

“２００g~”

 

￥２,９５０（税抜き）

◇◆◇◆◇

上記のコース料理に追加料金でデザートセットを召し上がれます。

本日のデザートとコーヒー又は、紅茶　+￥５００