３種類のコースメニューのご案内

“山形県庄内産鴨肉フェア”

 

2月5日（金）～2月28日（日）

 

◇◆◇ Menu ◇◆◇

Quiche de Canard et Salade.

鴨もも肉の焼き立てキッシュ　サラダ添え

Ou 又は

Cuisse de Canard et Salade, à la Vinagrette de Noisette.

鴨もも肉のソテーのサラダ

ヘーゼルナッツオイルのドレッシング

◇◆◇

Potage de Jour.

本日のポタージュ

◇◆◇

Granité de Cresson.

クレッソンのシャーベット

◇◆◇

Confit de Canard, à la Framboise.

骨付き雌鴨もも肉のコンフィ　フランボワーズ風味

Ou 又は

Supréme de Canard Rôti, Sauce Poivrade.

鴨胸肉のロースト　黒胡椒のソース

Ou　又は

Rossini de Ciseaux de Canaed,Sauce Perigeaux.

鴨ササミ肉のロッシーニ　フォワグラ添え　黒トリュフのソース

 (＋８００円)

￥４,９００（税抜き）

 ◇◆◇◆◇

上記のコース料理に追加料金でデザートセットを召し上がれます。

Tarte d’Orange avec Sorbet au Cassis.

オレンジのタルト　カシスのシャーベット添えと

Café ou Thé.

コーヒー又は紅茶  +600円

 
 

“シェフおすすめコース”

◇◆◇ Menu ◇◆◇

5　Assortiment de Hors d’Œuvres.

オードブルヴァリエ5種類の盛り合わせ

◇◆◇

Potage de Jour.

本日のポタージュ

Ou 又は

Soupe a l’ Ogninon　Gratinee.

オニオングラタンスープ　＋300円

Ou 又は

Escargots à la Bourguignonne.

エスカルゴのブルゴーニュ風

◇◆◇

Loup en Croût,Sauce Beurre Blanc.

白身魚（ナイルパーチ）のパイ包み焼き　白ワインのバターソース

Ou 又は

Gigot d’ Agneau en Croût, Sauce au Vin Rouge.

仔羊もも肉のパイ包み焼　赤ワインのソース

Ou 又は

Rosbif Fraichement Sortit du Four.

フランス風ローストビーフ

ローズマリーとガーリック風味

+\500

￥３,８５０（税抜き）

◇◆◇◆◇

上記のコース料理に追加料金でデザートセット又は、チーズセットを召し上がれます。

フランス産塩のカスタード又は、フランス産3種類の盛り合わせとコーヒー又は、紅茶　+￥６００

 

国産牛　焼き立てフランス風

ローストビーフのコース

◇◆◇ Menu ◇◆◇

Quiche de Jour.

本日の焼き立てキッシュ　サラダ添え

◇◆◇

Granité de Cresson.

お口直しのクレッソンのシャーベット

◇◆◇

Rosbif Fraichement Sortit du Four.

フランス風ローストビーフ

ローズマリーとガーリック風味

“２００g~”

 

￥２,９５０（税抜き）

◇◆◇◆◇

上記のコース料理に追加料金でデザートセットを召し上がれます。

本日のデザートとコーヒー又は、紅茶　+￥５００