３種類のコースメニューのご案内

“鴨肉料理フェア”

9月５日（土）～９月３０日（水）

◇◆◇ Menu ◇◆◇

Rillette de Maquereau et Salade Verte.

サバのリエット　グリーンサラダ添え

Ou 又は

Salade de Conflt de Gésiers, Vinagrette de Noisette.

鶏砂肝のコンフィのサラダ　ヘーゼルナッツのドレッシング

◇◆◇

Potage de Jour.

本日のポタージュ

◇◆◇

Granité de Cresson.

お口直しのクレッソンのシャーベット

◇◆◇

Cuisse de Canard Sautée, Sauce au Vin Rouge.

固い固い骨付き鴨もも肉のソテー 赤ワインのソース

Ou 又は

 Cofit de Canaed, Sauce Moutarde de Meaux.

骨付き鴨もも肉のコンフィ　粒マスタードのソース

Ou 又は

Suprême de Canard Rôti, Sauce Porto Rouge.

鴨胸肉のロースト 赤ポルト酒のソース

Ou 又は

Suprême de Canard Rôti et Cofit de Canaed.

鴨胸肉のローストと骨付き鴨もも肉のコンフィの盛り合わせ

 (+1,000円)

 

￥４，８００（税抜）

◇◆◇◆◇

上記のコース料理に追加料金でデザートセットを召し上がれます。

Compoto de Poire avec Glace à la Vanille.

洋梨のコンポートとバニラアイスクリーム

フランボワーズのソース

Café ou Thé.

コーヒー又は紅茶  +600円

 
 

“シェフおすすめコース”

◇◆◇ Menu ◇◆◇

5　Assortiment de Hors d’Œuvres.

オードブルヴァリエ5種類の盛り合わせ

◇◆◇

Potage de Jour.

本日のポタージュ

Ou 又は

Soupe a l’ Ogninon　Gratinee.

オニオングラタンスープ　＋300円

Ou 又は

Escargots à la Bourguignonne.

エスカルゴのブルゴーニュ風

◇◆◇

Loup en Croût,Sauce Beurre Blanc.

白身魚（ナイルパーチ）のパイ包み焼き　白ワインのバターソース

Ou 又は

Gigot d’ Agneau en Croût, Sauce au Vin Rouge.

仔羊もも肉のパイ包み焼　赤ワインのソース

Ou 又は

Rosbif Fraichement Sortit du Four.

フランス風ローストビーフ

ローズマリーとガーリック風味

+\500

￥３,7００（税抜き）

◇◆◇◆◇

上記のコース料理に追加料金でデザートセット又は、チーズセットを召し上がれます。

フランス産塩のカスタード又は、フランス産3種類の盛り合わせとコーヒー又は、紅茶　+￥６００

 

国産牛　焼き立てフランス風

ローストビーフのコース

◇◆◇ Menu ◇◆◇

Quiche de Jour.

本日の焼き立てキッシュ　サラダ添え

◇◆◇

Granité de Cresson.

お口直しのクレッソンのシャーベット

◇◆◇

Rosbif Fraichement Sortit du Four.

フランス風ローストビーフ

ローズマリーとガーリック風味

“２００g~”

 

￥２,９５０（税抜き）

◇◆◇◆◇

上記のコース料理に追加料金でデザートセットを召し上がれます。

本日のデザートとコーヒー又は、紅茶　+￥５００